Τελευταία Νέα

Δικαίως χαρακτηρίζεται και ως «ο βαρόνος του καλοκαιριού».

Κατανόηση των μηχανισμών των φρουτάκιων

Όπως είδαμε αναλυτικά πριν, τα φρούτα του χειμώνα, πάμε σιγά σιγά να δούμε και τα φρούτα του καλοκαιριού. Έτσι λοιπόν, στον παρακάτω πίνακα, σου έχω συγκεντρώσει όλα τα καλοκαιρινά φρούτα εποχής που συναντάμε τους πιο ζεστούς μήνες του έτους και συχνά ακούω ότι αρέσουν σε πολλούς! To passion fruit είναι ένα τροπικό φρούτο, που κερδίζει όλο και περισσότερο χώρο στη διατροφή μας, καθώς αποτελεί μια θρεπτική επιλογή. Παρά το μικρό του μέγεθος, είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Συγκεκριμένα, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C και προβιταμίνη Α.

Υπάρχει στρατηγική για να κερδίσω στα φρουτάκια;

Τα τελευταία χρόνια, χρησιμοποιείται αρκετά συχνά και με διάφορους συνδυασμούς μέσα σε σαλάτες, μαγειρεμένα φαγητά, ακόμα και σε αλκοολούχα ποτά. Πέρα από την όμορφη γεύση, οι βανίλιες έχουν και ένα υπέροχο άρωμα. Πέρα από αυτά όμως, οι βανίλιες αποτελούν και μία θρεπτική καλοκαιρινή επιλογή φρούτου. Ταυτόχρονα, συμβάλλουν στην αύξηση της απορρόφησης σιδήρου στο σώμα, γεγονός που αποδίδεται στο ότι είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, η οποία είναι γνωστός ο ρόλος της σχετικά με την απορρόφηση του σιδήρου. Τα βατόμουρα αποτελούν κάτι περισσότερο από… ισχυρούς συμμάχους έναντι των ελευθέρων ριζών. Αποτελεί εξαιρετική πηγή ενυδάτωσης τους καλοκαιρινούς μήνες, αφού του 92% του καρπουζιού είναι νερό. Το ήξερες ότι το καρπούζι περιέχει 2 φορές λιγότερα σάκχαρα από ότι το μήλο; Επιπλέον, το καρπούζι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β6, Β1, C, λυκοπένιο, β-καροτένιο, κάλιο, μαγνήσιο και διαλυτές φυτικές ίνες, συστατικά που είναι σημαντικά να τα λαμβάνουμε καθημερινά στη διατροφή μας. Η περιεκτικότητά του σε σάκχαρα και θερμίδες είναι χαμηλή, καθώς 1 φλιτζάνι τσαγιού καρπούζι περιέχει μόνο 40 θερμίδες.

• Παιχνίδια με φρούτα για παιδιά προσχολικής ηλικίας
• Εκμάθηση χρωμάτων με βάση διάφορα φρούτα
• Κατασκευές από πλαστελίνη με θέμα φρούτα
• Χοροί και τραγούδια με φρουτένια μουσική

Τα κεράσια είναι πλούσια σε φλαβονοειδείς ουσίες, που είναι γνωστές ως ανθοκυανίνες, όπως είναι η ζεαξανθίνη, η λουτεΐνη και το β-καροτένιο.

• Μουσικά βίντεο με ήχο από το κόψιμο και το μασήσι φρούτων
• Πειραματισμοί με το πόσο χυμό βγάζει κάθε φρούτο
• Διασκεδαστικά facts και μύθοι για διάφορα εξωτικά φρούτα
• Προκλήσεις ισορροπίας με στοίβαγμα φρούτων

Το κόκκινο χρώμα των κερασιών οφείλεται στις ανθοκυανίνες, οι οποίες βρίσκονται συγκεντρωμένες κυρίως στην φλούδα, και είναι γνωστές για τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες.

Τι είναι οι γραμμές πληρωμής;

Η μεγάλη περιεκτικότητα τους σε θρεπτικές ουσίες, όπως οι βιταμίνες Ε και C, τα καθιστούν σύμμαχο στην πρόληψη διαφόρων και ποικίλων νοσημάτων. Όπως σχεδόν όλα τα φρούτα, έτσι και τα βατόμουρα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, όπου ένα φλιτζάνι ωμά βατόμουρα έχει περίπου 8γρ. Μπορείς να τα αξιοποιήσεις μέσα σε διάφορα smoothies, στο γιαούρτι, καθώς επίσης και ως «μικρές πινελιές» γεύσης μέσα στις σαλάτες σου. «Χειλάκι πετροκέρασο και μάγουλο βερίκοκο, ρίκο ρίκο ρίκοκο», όπως τραγούδαγε και η Αλίκη Βουγιουκλάκη. Δεν είναι τυχαία που τα βερίκοκα έχουν και το δικό τους τραγούδι, καθώς έχουν υψηλή διατροφική αξία!

Π.Ο.Π. και Π.Γ.Ε φρούτα εποχής

Πέρα από την ευκολία που έχουν στην κατανάλωσή τους, καθώς χρειάζονται μόνο πλύσιμο και καθόλου μαχαίρι, τα βερίκοκα αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α και αποτελούν βασικό σύμμαχο στην υγεία των ματιών. Συμβάλλουν στη cas froytakia me theoys υγεία του εντέρου, καθώς 1 φλιτζάνι (περίπου 160γρ.) βερίκοκα αποδίδουν 3,3γρ. φυτικών ινών που καλύπτουν το 8,6% της ΣΗΠ φυτικών ινών για τους άνδρες και το 13,2 % για τις γυναίκες, αντίστοιχα. Τα δαμάσκηνα είναι ιδιαίτερα γνωστά για την υπακτική τους δράση, δηλαδή τη βοήθειά τους στη μείωση της δυσκοιλιότητας. Παρόλα αυτά, μπορούν να καταναλωθούν είτε φρέσκα είτε αποξηραμένα και να ενταχθούν σε πολλές παρασκευές και αρτοσκευάσματα, είτε ακόμα και ως μία πολύ καλή επιλογή σνακ. Το ήξερες ότι τα κεράσια βοηθούν στη ρύθμιση του ύπνου; Είναι πλούσια στην αντιοξειδωτική ουσία μελατονίνη, η οποία φαίνεται να βοηθά στη ρύθμιση του κιρκάδιου κύκλου και κατά συνέπεια στη ρύθμιση του ύπνου.

Συναγερμός στη Θεσσαλονίκη: Άνδρας με αλυσοπρίονο έξω από σπίτι οικογένειας

Τα δαμάσκηνα είναι επίσης, πλούσια σε κάλιο. Το κάλιο αποτελεί έναν βασικό ηλεκτρολύτη στον οργανισμό και λαμβάνει μέρος σε διάφορες ζωτικές λειτουργίες, όπως τη διαδικασία της πέψης, τον καρδιακό ρυθμό, τη μυϊκή συστολή και την αρτηριακή πίεση. Για να αναγνωρίσεις πόσο ώριμο είναι το δαμάσκηνο, τότε δοκίμασε να το κόψεις στη μέση. Αν το κόψεις στη μέση και το κουκούτσι αποκολλάται εύκολα από τη σάρκα, τότε το δαμάσκηνο είναι ώριμο. Το καρπούζι αποτελεί το πιο γνωστό και καλοκαιρινό φρούτο. Επιπλέον, τα κεράσια είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Α, βιταμίνη C και φυλλικό οξύ. Kαλό είναι να βγάζεις τα κεράσια από το ψυγείο λίγη ώρα πριν τα καταναλώσεις, ώστε να ανακτήσουν τη γεύση και το άρωμα που χάνουν με την ψύξη. Διάβασε περισσότερα: Κεράσια: που ωφελούν στην υγεία μας; Τα κορόμηλα χαρακτηρίζονται από ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους στις βιταμίνες C και A. Είναι πλούσια σε βιταμίνη Β3, η οποία βοηθάει στην απελευθέρωση ενέργειας από τις τροφές και είναι απαραίτητη για την υγεία του δέρματος. Τα παραπάνω θρεπτικά συστατικά ενισχύουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και έχουν ισχυρή αντιγηραντική δράση. Τα μούσμουλα είναι μικρά στρογγυλά φρούτα, όπου παρατηρείται ποικιλία στο χρώμα τους από κίτρινο έως κόκκινο-πορτοκαλί, ανάλογα την ποικιλία. Τα μούσμουλα είναι υψηλής περιεκτικότητας σε καροτενοειδή, φυλλικό οξύ και βιταμίνη Β6.

Επιπλέον, τα μούσμουλα προσφέρουν μαγνήσιο και κάλιο που είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του νευρικού και μυϊκού συστήματος. Ίσως αναρωτιέσαι για ποιο λόγο η μπανάνα βρίσκεται στα καλοκαιρινά φρούτα και όχι στα χειμερινά. Αν και η μπανάνα είναι ένα φρούτο που το τρώμε όλο το χρόνο, στην πραγματικότητα παράγεται σε θερμούς μήνες. Αυτός είναι και ο λόγος που οι μπανανιές που φυτρώνουν στην Ελλάδα είναι στη Μεσσηνία και την Κρήτη, σε νότιες και πιο ζεστές περιοχές. Παρόλα αυτά παράγουν ιδιαίτερα εύγευστες και αρωματικές μπανάνες, οι οποίες όμως είναι μικρότερες σε μέγεθος σε σχέση με αυτές που παράγονται σε θερμότερες χώρες. Η μπανάνα αποτελεί από τα πιο παρεξηγημένα φρούτα της διατροφής, στην πραγματικότητα όμως αποτελεί μια πολύ θρεπτική επιλογή φρούτου. To ήξερες ότι με μόλις 1 μεσαία μπανάνα καλύπτεται το 15% των ημερήσιων αναγκών μας σε φυτικές ίνες; Το κάλιο, που τόσο συχνά σας αναφέρω σαν συστατικό των φρούτων, στην μπανάνα έχει την τιμητική του. Ο βασικός αυτός ηλεκτρολύτης βοηθάει στη ρύθμιση των επιπέδων νατρίου στο αίμα, με αποτέλεσμα η μπανάνα να αποτελεί μια πολύ καλή επιλογή από άτομα με αυξημένη αρτηριακή πίεση. Μάλιστα, μπορείς να δεις το παρακάτω βίντεο, όπου καλεσμένη στην τηλεοπτική εκπομπή «Γεύσεις από Ελλάδα» στην ΕΡΤ2, μίλησα για τη διατροφική αξία της μπανάνας. Οι μπανάνες καλό είναι να φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου, αν όμως επιλέξεις να τις βάλεις στο ψυγείο, φρόντισε να έχεις τυλίξει με μεμβράνη τις άκρες του, ώστε να μην περνάει η υγρασία στην μπανάνα. Τα νεκταρίνια είναι φρούτα χαμηλά σε θερμιδικό περιεχόμενο και αποτελούν πολύ καλή πηγή βιταμίνης Α, βιταμίνης C και καλίου.

Με 4ωρη στάση εργασίας και μαχητική κινητοποίηση απαίτησαν την ανάκληση της απόλυσης του γραμματέα του σωματείο τους (VIDEO - ΦΩΤΟ)

Μπορείς να βρεις φρέσκα μανταρίνια από Οκτώβριο μέχρι Μάρτιο. Τα μήλα αποτελούν ένα από τα πλέον γνωστά φρούτα του χειμώνα. και μπορείς να βρεις φρέσκα μήλα από Οκτώβριο μέχρι Μάρτιο. Είναι πλούσια σε κερκετίνη και πηκτίνη, δύο συστατικά που είναι γνωστά για τα οφέλη τους στην υγεία. Η κερκετίνη είναι ένα φλαβονοειδές, έχει δηλαδή αντιοξειδωτική δράση στον οργανισμό και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Ακεραιότητα του φρούτου

Η πηκτίνη ανήκει στην κατηγορία των διαλυτών φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στη μείωση της δυσκοιλιότητας, καθώς και στη ρύθμιση του σακχαρώδη διαβήτη και της χοληστερόλης. Αν προτιμάς να ξεφλουδίζεις τα μήλα, ίσως είναι η ώρα να το σταματήσεις, καθώς στη φλούδα εντοπίζεται η πλειοψηφία των φλαβονοειδών. Λογικά τώρα καταλαβαίνεις τους λόγους που έχει βγει η γνωστή ρήση «Ένα μήλο την ημέρα, τον γιατρό τον κάνει πέρα». Τα πορτοκάλια καλλιεργούνται στις περισσότερες ζεστές περιοχές του κόσμου και καταναλώνονται είτε ολόκληρα, είτε σε μορφή χυμού. Ξέρω ότι ξέρεις ότι αποτελούν μια καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμίνης C, φυλλικού οξέος και των γνωστών σε όλους αντιοξειδωτικών, συμβάλλοντας με αυτό τον τρόπο πολλαπλά στην υγεία. Τα θρεπτικά αυτά συστατικά προάγουν την υγεία των ματιών και ενισχύουν το ανοσοποιητικό.

Πώς Καταλαβαίνεις τη Μεταβλητότητα Ενός Παιχνιδιού;

Επιπλέον, τα πορτοκάλια αποτελούν ένα βασικό σύμμαχο στην αντιμετώπιση της αναιμίας, καθώς μέσω της βιταμίνης C συμβάλλουν στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου. Μια απορία που ακούω πολύ συχνά στο χώρου του γραφείου μου είναι αν είναι καλύτερο να καταναλώνουμε το πορτοκάλι ολόκληρο ως φρούτο ή με τη μορφή χυμού. Ξέρεις η απάντηση είναι «ανάλογα την περίπτωση και τον άνθρωπο με τις συνήθειες που έχει». Γενικότερα, η επιλογή του πορτοκαλιού ως ολόκληρο φρούτο μας βοηθάει να λαμβάνουμε περισσότερες φυτικές ίνες συγκριτικά με το να καταναλώσουμε μόνο το χυμό του. Με αυτό τον τρόπο, αυξάνεται το αίσθημα του κορεσμού μας.

Αφυδάτωση των φρούτων

Ωστόσο, σε ορισμένες παθολογικές καταστάσεις χρειάζονται λιγότερες φυτικές ίνες, οπότε η επιλογή του χυμού είναι καλύτερη. Περισσότερα για τις φυτικές ίνες και το ρόλο τους στα φρούτα θα το αναλύσω σε ένα άλλο μου άρθρο. Το ρόδι ως ο «άρχοντας των χειμερινών φρούτων» και φρούτο καλοτυχίας αποτελεί ένα από τα πλέον γνωστά φρούτα του χειμώνα. Είναι ένα φρούτο πλούσιο σε βιταμίνες όπως βιταμίνη Α, C και Ε, καθώς επίσης περιέχει και μία πληθώρα ιχνοστοιχείων και μετάλλων, όπως σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σελήνιο, φώσφορο. Το ήξερες ότι με 1 ρόδι καλύπτεται το 40% της ποσότητας σε βιταμίνη C, καθώς και το 25% της ποσότητας φυλλικού οξέος της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης; Ίσως λοιπόν πλέον, να το επιλέγεις λίγο περισσότερο στη διατροφή σου, είτε ως φρούτο είτε ακόμα και ως λίγη «γαρνιτούρα» μέσα στη σαλάτα σου. Τα νεκταρίνια επιπλέον περιέχουν φυλλικό οξύ, μικρή ποσότητα σιδήρου, βιταμίνη Κ, καθώς και φυσικά σάκχαρα που συμβάλλουν στην παροχή ενέργειας στον οργανισμό. Άλλο ένα γνωστό καλοκαιρινό φρούτο είναι το πεπόνι. Στρογγυλό και μυρωδάτο, το πεπόνι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και C, καθώς και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Το ήξερες ότι όσο πιο ώριμο είναι ένα πεπόνι, τόσο περισσότερη β-καροτένιο περιέχει; Κι αν σε αυτό το σημείο αναρωτιέσαι «Πώς θα ξεχωρίσεις ένα ώριμο πεπόνι;», η ωριμότητα του πεπονιού είναι ανάλογη με το άρωμά του. Δηλαδή όσο πιο αρωματικό είναι το πεπόνι, τόσο πιο ώριμο είναι, άρα και πιο πλούσιο σε β- καροτένιο. Θυμήσου επίσης, ότι το πεπόνι αποτελεί μια πολύ καλή επιλογή καλοκαιρινού φρούτου, καθώς το 90% του φρούτου είναι νερό κι με αυτό τον τρόπο συμβάλλει στην ενυδάτωση του οργανισμού.